Bếp chiên nhúng điện cung cấp cho đầu bếp dòng nhiệt ổn định và hiệu quả năng lượng 70 phần trăm. Do tính dẫn nhiệt thấp của gốm thủy tinh, nhiệt bị giới hạn nhiều hơn đối với nồi và chảo trên vùng nấu, giúp định vị nhiệt cho khu vực nấu và giữ cho phần còn lại của bếp được làm mát. Đây là cách nó hoạt động:
1. Bên dưới bề mặt gốm thủy tinh, dòng điện chạy qua một cuộn dây kim loại độc đáo. Điện trở nóng lên để tạo ra một cuộn kim loại phát sáng nóng truyền nhiệt của nó qua gốm thủy tinh thông qua năng lượng hồng ngoại và đến gốm thủy tinh thông qua nhiệt đối lưu.
2. Do đặc tính phát xạ và phát xạ hồng ngoại thấp của gốm thủy tinh, nồi hoặc chảo trên vùng nấu được làm ấm đều bằng năng lượng truyền qua gốm thủy tinh đến dụng cụ nấu.
3. Thực phẩm được nấu bằng cách truyền nhiệt từ dụng cụ nấu. Bề mặt xung quanh của gốm thủy tinh vẫn tương đối mát mẻ.
4. Mặt bếp bằng gốm thủy tinh tiếp tục phát nhiệt sau khi điện ngừng chảy và nhiệt dư này có thể được sử dụng để tiếp tục nấu hoặc hâm nóng thức ăn. Đèn điện trên bếp cho biết vùng nấu vẫn còn nóng từ quy trình nấu.
>> Tham khảo: http://seo-motorteco.mystrikingly.com/blog/b-p-di-n-ra-d-i
